紫云英蜂蜜（也可以称之为红花草蜜或草子蜜），我国的南方经常可以见到，是生活中常见的蜜源植物，其色泽为浅琥珀色，结晶颗粒白色细腻；闻起来有一种清新的香草味，口感甘甜没有腻味感，很受年轻消费者的欢迎，而且它的保健效果也是很好的，如果你喜欢这种紫云英蜂蜜，今天小编就为大家详细地介绍一下它。

一、清热去火

紫云英原本就是豆科黄芪属越年生草本植物，本身营养价值就高，当地人平时就有拿它泡水喝的习惯，可以起到清热去火，排除身体内的作用，在酿制成为蜂蜜之后，这种效果就被大大加深，加上蜂蜜本身的维生素和矿物质，紫云英蜂蜜还能减少口舌生疮，以及目赤肿痛等多种上火症状的发生。

二、

为什么说紫云英蜂蜜有的功效呢？因为紫云英蜜其中含有的活性酶能够直接作用于我们的，修复我们受损的细胞，调理，加上蜂蜜容易被人体吸收，所以起到的效果也是非常不错的，蜂蜜养颜是人尽皆知的，紫云英酿造又加之本身独特的效果，平时适量食用可以保护，也能减少多种肝类疾病发生。

三、解救消毒

每次应酬之后的头晕恶心使很多人都非常抗拒酒局和应酬，但是为了人际交往又不得不去，所以提前做一些准备也是有必要的，不放在应酬之前喝一杯紫云英蜂蜜，既可以保护我们的肠胃不受侵害，又可以加速酒精的分析和代谢，使我们应酬之后的头晕恶心状况得到好转。

四、减肥

紫云英蜂蜜虽然味道甘甜，但是减肥期间适量饮用的话是可以达到辅助的效果的，因为紫云英蜂蜜其中含有的活性酶成分和微酸成分能够加快人体对于内部脂肪的分解，减少胆固醇在人体内的堆积，我们在平时可以适量饮用，不仅能够预防高，还能起到减肥养颜的作用。

蜂蜜人人爱吃，但是人们知道蜂蜜的等级怎么来划分吗?蜂蜜其实是有等级的，不同的蜂蜜属于不同的等级，下面我们就来看看蜂蜜的等级划分以及各种蜂蜜的功效。

蜂蜜由于蜜源不同，根据其色，香，味及其物理性状等指标，会有相应的等级划分：

等级：一等蜜

此类蜂蜜呈水白色或浅琥珀色，黏稠透明，味甜润，不易结晶。

颜色：水白色，白色，浅琥珀色。

状态：透明，粘稠的液体或结晶体。

味道：滋味甜润，具有蜜源植物特有的花香味。

结晶：不易结晶

等级：二等蜜

此类蜂蜜质量较一等蜂蜜稍次，香味淡，易结晶。

颜色：黄色，浅琥珀色，琥珀色。

状态：透明，粘稠的液体或结晶体。

味道：滋味甜，具有蜜源植物特有的香味。

结晶：易结晶

等级：三等蜜

此类蜂蜜甜而带酸，易结晶。

颜色：黄色，浅琥珀色，深琥珀色。

状态：透明或半透明状粘稠液体或结晶体。

味道：味道甜，无异味。

结晶：易结晶

蜂蜜是大自然对人类的馈赠，蜜种多种多样。而且我国幅员辽阔、土地宽广，有平原，也有高原，自然也就有高原蜜了。高原蜜蜜如其名，就是蜜蜂采集高原上的花蜜或分泌物酿造而成的蜂蜜。由于蜜源植物不同，高原蜜也有不同的种类。又因高原拥有独特的气候，所以高原蜜有其独特的作用。

不同的蜜种有不同的作用功效，如苕子蜜滋润皮肤的功效显著，而椴树蜜的功效则是养眠、健脑益智。但是，有些卖家为了制造噱头，将自己的蜂蜜吹嘘的神乎其神，其实都是卖家编出来的。蜂蜜的品质如何，需要从多个方面进行综合的考虑。

一、蜜源地的选择

蜜源地的质量是蜂蜜质量的前提。蜜源地还是应该设在环境良好、水源优质、蜜源植物丰富、远离工业污染的地方，这样生产出来的蜂蜜无论口感还是营养成分都会更加丰富

二、蜂蜜是否自然成熟

一般蜜蜂将花蜜酿造成成熟的封盖蜜需要7-15天左右，这就意味着保证了蜂蜜的质量就无法增加蜂蜜的产量。因此，蜂蜜好处，有些蜂农会选择缩短摇蜜周期，这样取出来的蜂蜜也就是我们常说的水蜜，里面含有的营养物质很少，还容易发酵。

三、蜂群的选择

强蜂不仅采蜜的速度快，而且酿造出来的蜂蜜中活性物质也高于弱群酿的蜂蜜。

总结：大家购买蜂蜜时不能只看卖家的营销点，还要从多方面考虑，了解蜂蜜的质量后再购买才是王道。除此之外，购买经多方检测合格的高活性成熟蜜比较好。

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