1、按照蜜源植物种类划分。
蜂蜜按蜜蜂采集利用的蜜源植物的种类来划分，有单一花种蜜、杂花蜜。
蜜蜂采集的单一蜜粉源植物酿造的蜜极为单一花种蜜，如蜜、油菜花蜜、椴树蜜、向日葵蜜等。
此外，在多种蜜源植物同期开花的时候，蜜蜂采集酿造的蜜称为杂花蜜或者百花蜜。从营养价值的角度上讲，杂花蜜优于单一花种蜜。
2. 按照蜂蜜的生产方式来划分。
蜂蜜按生产方式来划分，有分离蜜、压榨蜜、巢蜜、浓缩蜜。
通常所说的蜂蜜指的都是分离蜜，摇蜜机把蜂蜜从蜂巢中分离出来的蜂蜜，活框式养蜂多用这种方式取蜜；
压榨蜜是旧法养蜂和采捕蜂蜜所获得的蜂蜜，也就是所谓的纯手工蜜；
巢蜜是不经分离的原巢带原蜜直接食用的天然产品，具有蜜味香浓、水分和金属含量低、营养价值高等特点。
浓缩蜜是指把不成熟的或是含水量高的蜂蜜通过机器杀菌、加温、脱水脱色脱味处理的蜂蜜，土蜂蜜价格，超市卖的多数是这种蜂蜜。
1、按照蜜蜂种类来划分。
蜂蜜如果按照蜜蜂种类来划分，有中蜂蜂蜜（土蜂蜜）和意蜂蜜（西蜂蜜）。
中蜂蜜就是中华蜂采集花蜜酿制的蜂蜜，主要以百花蜜为主；
意蜂蜜主要是西方的蜜蜂，主要是意大利蜜蜂，采集花蜜酿制的蜂蜜，以单一蜜种为主。
黑蜂蜜：黑蜂是由欧洲流传过来的蜂种，只要集中在东北完达山脉，新疆伊犁地区，其中以饶河黑蜂保护区生产的黑蜂蜜为。黑蜂相对中国其他蜂种拥有抗病抗逆性强，遗传基因稳定，营养成分突出的特点。
5、按产蜜时间来划分。
蜂蜜如果按照采蜜时间来划分，又分为春蜜、夏蜜、秋蜜和冬蜜。
春蜜就是春天采收的蜂蜜，如：油菜蜜、荔枝蜜、龙眼蜜、紫云英蜜等；
夏蜜就是夏季采收的蜂蜜，如：枣花蜜、蜜、椴树蜜、荆条蜜、草木樨蜜等；
秋蜜就是秋季采收的蜂蜜，如：芝麻蜜、葵花蜜、荞麦蜜等；
冬蜜就是冬季采收的蜂蜜，如：鸭脚木蜜、野桂花蜜、枇杷蜜就是有名的三大冬蜜。
其中冬蜜和夏蜜质量好，秋蜜次之，春蜜差。因为春蜜含水量较高，易发酵，土蜂蜜，产生气体，蜜质变酸。
蜂蜜百香果茶的作用功效
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花蕊中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然物质，花蜜在蜜蜂体内多种转化作用下，经过反复酝酿，形成富含各种维生素、矿物质、葡萄糖、果糖及氨基酸的营养物质。蜂蜜不仅气味清香浓郁、味道纯真甜美，而且人体可直接吸收其营养物质，长期食用对身体健康非常有益。
蜂蜜作为一种天然甜物质可单独食用，但是现代社会，人们往往将蜂蜜掺杂不同的食物中食用，从而达到更好的养生效果，其中，百香果中加入蜂蜜制成百香果蜂蜜茶便是其中常简的一种做法。
百香果又称鸡蛋果，其果汁营养丰富，气味芬芳，具有番石榴、芒果、香蕉等多种水果的香气因此被誉为百香果，富含17种氨基酸，拥有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质，更被称为水果中的VC（维生素）王。
蜂蜜中加入百香果并饮用，两种富含营养成分的天然食材，对人体非常有益！
相信大家应该都喝过蜂蜜百香果茶，土蜂蜜，现在很多饮品店都有售卖，但是你知道么？很多饮品店制作的蜂蜜百香果茶并不，很多直接用白糖水替代了蜂蜜水，土蜂蜜好吗，这对人体并没有益处可言，所以，土蜂蜜交易网建议大家自己制作蜂蜜百香果茶。
自己制作蜂蜜百香果茶有哪些好处呢？
1、更卫生：自己在在家制作，自己选食材，食用更卫生，更放心；
2、更健康：自己选用真材实料，而不是用其他没有营养价值的材料替代，所有营养物质全部包含，对人体更有益处；
3、更省钱：市场上一杯百香果茶的价格在6-8元，而自己制作一杯百香果蜂蜜茶的成本却不高于5元。
4、更好喝：自己制作的天然营养果茶，色、香、味俱佳，味道更好更好喝。
百香果是世界上芳香的水果之一，有“果汁王”的美誉，具有提神醒脑、养颜美容、生津止渴、帮助消化、化痰、提高人体功能、抗的功效。百香果学名西番莲，又称鸡蛋果，其浆状果肉具特殊香味，含有柑橙、菠萝、香蕉、番石榴、芒果、苹果、番木瓜等水果的香气成分，不但有净化血液的作用，还能降低胆固醇、促进代谢减少结的患病机率，并达到养颜作用。同时百香果对喜欢喝酒的人来讲是特别有效的醒酒良饮
百香果加蜂蜜水，相信大家都经常的喝，尤其是在秋冬季节里，大量的新鲜百香果上市的时候，味道酸酸甜甜的百香果就成为了大家非常喜爱的一种帮助消化的水果了。由于单独吃百香果的味道很酸，因此大家都喜欢在里面加入适量的蜂蜜，这样既可以改善口感，而且还可以增加百香果的服用功效。那么，百香果蜂蜜水具体是如何制作呢？下面大家一起来看看。
百香果蜂蜜水的制作方法
材料：百香果3-4个、蜂蜜适量、冰块、纯净水。
做法：
1、把百香果，用小刀对半切开。
2、用勺子把里面的百香果肉舀出，放入容器内。
3、然后根据个人口味爱好，加入适量的蜂蜜，加入将蜂蜜与纯净水混合融化，搅拌均匀即可。
一杯冰爽百香果蜂蜜水就OK了
小贴士：吃不完的百香果可以用餐巾纸包起放冰箱冷冻，或者将果汁全部取出再入冰箱冷冻，随喝随取。
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